Opis
Konvekcijsko-parna pećnica – Profesionalni model s kapacitetom 105–140 jela dnevno
Ova profesionalna konvekcijsko-parna pećnica idealna je za srednje do visoko opterećene profesionalne kuhinje. Nudi pouzdanu obradu hrane u konvekcijskom ili kombiniranom režimu (para + toplina), sa snažnim ventilatorima i elektroničkom kontrolom vlažnosti.
Tehničke karakteristike:
- Kapacitet proizvodnje: 105–140 jela dnevno
- Udaljenost između vodilica: 68 mm
- Ventilacija: 2 ventilatora s automatskim obrnutim smjerom okretanja (auto-reverse)
- Kompatibilnost: Može se montirati na postolje – šifra 229521
- Materijal izrade: Nehrđajući čelik 18/8
- Komora: Pritisnuta s zaobljenim uglovima – lako za čišćenje
- Izolacija: Efikasna toplinska izolacija – sigurnost i ušteda energije
- Unutrašnje osvjetljenje: LED rasvjeta za jasan pregled procesa
Vrata:
- Dvostruko staklo – hladna na dodir zahvaljujući prirodnoj ventilaciji između slojeva
- Bravica s mogućnošću zadržavanja vrata u 4 pozicije: 60°, 90°, 120° i 180°
- Desna šarka
- Unutarnje staklo se može ukloniti radi lakšeg čišćenja
- Brtva od debele silikonske gume – montirana u kućište
Ostale karakteristike:
- Ladica za kondenzat: Ugrađena u vrata, s odvodom za efikasno upravljanje vlagom
- Podesive noge: Za stabilno i ravno postavljanje
- Otpornost na vodu: IPX4
- Potrebni priključci: Električna energija, tretirana voda i odvodni sistem
Radne funkcije:
- Upravljanje: Elektromehaničko – 3 ručna regulatora
- Raspon temperature: 100°C do 270°C
- Tajmer: Do 120 minuta ili kontinuirani rad
- Načini kuhanja:
- Konvekcija
- Konvekcija s parom (kombinovani režim)
- Generisanje pare: Prskanjem vode direktno na ventilator
- Kontrola vlažnosti: Elektronski upravljano u 5 koraka za preciznu regulaciju
Ovaj model pećnice pruža vrhunsku kombinaciju funkcionalnosti, sigurnosti i energetske efikasnosti, što ga čini izuzetno pogodnim za profesionalne kuhinje koje zahtijevaju fleksibilnost i pouzdanost u radu.
