Opis
Izrađeno od nehrđajućeg čelika 18/8.
Prešana komora sa zaobljenim uglovima radi lakšeg čišćenja.
Opremljena LED osvjetljenjem i termičkom izolacijom – energetski efikasna i sigurna.
Posuda za kondenzat s odvodom integrisanim u vratima.
Podesive nožice osiguravaju stabilno i ravno postavljanje.
Karakteristike vrata:
Dvostruko staklo koje ostaje hladno na dodir – s gravitacionom ventilacijom između slojeva.
Vrata se mogu zaključati u 4 položaja: 60°, 90°, 120° i 180°.
Šarke na desnoj strani.
Uklonjivo unutrašnje staklo.
Silikonska zaptivka montirana u kućištu.
AirFlow+ – redizajnirani deflektor osigurava optimalnu cirkulaciju zraka bez obzira na raspored hrane.
Humid+ – sistem dovodi vodu direktno iza ventilatora, osiguravajući visoku vlažnost uz minimalnu potrošnju vode.
Stepen zaštite od vode: IPX4.
Potrebni priključci: električna energija, tretirana voda i kanalizacija.
Priključak vode: 3/4”, odvod: ø30 mm (uključujući odvod komore).
Veliki 7-inčni ekran osjetljiv na dodir.
Raspon temperature: 30 °C do 270 °C.
Tajmer: do 11 sati i 59 minuta ili kontinuirani rad.
Načini rada: konvekcija, para i kombinovani (konvekcija + para).
Brzina ventilatora: 3 brzine, normalni režim i polustatički režim.
Para se generiše direktnim raspršivanjem na ventilator, elektronski kontrolisana u 10 nivoa (0–100%).
Mogućnost pohrane do 100 recepata, svaki s do 10 koraka.
Višenivojsko kuhanje – priprema različitih jela u istim uslovima uz nezavisno podešavanje vremena.
Dodatne funkcije:
Predzagrijavanje – zagrijava do 30 °C iznad zadane temperature.
Održavanje temperature – automatski održava temperaturu posluživanja nakon završetka programa.
Komora za održavanje toplote – održava hranu toplom i sočnom do posluživanja.
Hlađenje – brzo snižavanje temperature komore za početak novih procesa na nižim temperaturama.
Fermentacija – idealni uslovi temperature i vlage za dizanje tijesta.
Odgođeni start – mogućnost programiranja početka rada do 24 sata unaprijed.
Delta-T sonda – precizno kuhanje praćenjem unutrašnje temperature hrane.
USB priključak – jednostavan prijenos recepata i HACCP podataka.
