Opis
Alat za precizno uzdužno i poprečno rezanje te brzo porcioniranje mekanih slastičarskih proizvoda, kao što su ganache, kreme, marshmallow, praline i slastičarske torte za bankete.
Atraktivan crni dizajn: osnovni okvir i okvir sa žicama izrađeni su od crno anodiziranog aluminija.
Radna površina i ploča izrađene su od nehrđajućeg čelika, što garantuje dugotrajnost i lako čišćenje.
Žice su izrađene od higijenskog hirurškog čelika.
Profilirana radna površina i oštre žice osiguravaju izuzetno precizan rad – rezanje s hirurškom preciznošću.
Posebno dizajnirane šarke izrađene od mesinga osiguravaju dug vijek trajanja, za razliku od drugih proizvoda na tržištu koji imaju plastične šarke.
Protuklizne nožice osiguravaju stabilnost tokom rada.
U setu se nalazi:
– 1 baza dimenzija 600 × 400 × (V) 100 mm,
– 3 okvira za rezanje:
• 9 žica s razmakom od 45 mm
• 13 žica s razmakom od 30 mm
• 17 žica s razmakom od 22,5 mm
– čelična ploča,
– ključ za zamjenu žica.
Prednosti:
- Poboljšanje proizvodnje u slastičarnicama, pekarama i ugostiteljstvu.
- Visoka preciznost: rezamje tijesta, kolača, mousseva na mnogo jednakih komada bez deformiranja i kidanja-uz pomoć žica od nehrđajućeg čelika
- Učinkovito i jednostavno nanošenje kolača i skidanje izrezanog proizvoda zahvaljujući ploči od nehrđajućeg čelika koja je uključena u set
- Moguće je precizno odrediti težinu svakog izrezanog gotovog proizvoda
- Jednostavan princip rada omogućuje savršeno rezanje kolača čak i za one s manje iskustva
- Jednostavno sastavljanje, rastavljanje i održavanje higijene
